中国的酒文化流传千年，喝酒也变成了现在人聚会宴请的必备佳品。“举杯邀明月”喝酒还讲究一个兴致，对着明月喝酒可谓是很有情调了。古有文人墨客喝酒作诗，现有聚餐宴会喝酒尽兴，古往今来，开心的事情总少不了酒的陪伴。假酒大全！看到这些酒，千万不要买，还有一种，不是酒却胜似白酒。这几种酒就是前几年市面上很常见的假老茅台、假老五粮液、假汾酒等，喝假酒非但不能尽兴，还可能会伤身，大家在购买时千万要注意。小编给大家介绍的不是白酒却胜似白酒的东西就是小时候常见的米酒，大家快来回味一下他的做法吧。

小时候的米酒

By 熊3434

配料：

大米适量、甜酒曲适量、酵母(干) 适量

烹饪步骤：

1.大米加水适量，煮成白粥！

2.黏稠度如图即可！

3.5斤的量加半包酒曲

4.加少许的酵母，冬天放在暖气片旁边，发酵3-5天，呆米和水分离，出酒，里面的水变得透亮即可！

5.食用的时候根据自己的喜好，可以直接加糖凉的喝，也可以加水加糖烧开了，加入鸡蛋和，放得越久酒味越浓！

烹饪小贴士：

1.米酒又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。2.米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。3.米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血的功能，是老幼均宜的营养佳品。